Stéphane Tissot: Arbois DD Sans Soufre 2023

Name: Arbois DD Sans Soufre
Brand: Stéphane Tissot
SKU: 81329H
Price: 33.3 EUR
Availability: InStock

Weinclub

BIO

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Zum Winzer

: Pinot Noir, Poulsard, Trousseau

: rot, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2026–2031

: fruchtbetont; frische Säure; pikant & würzig

: Lobenberg: 94/100; Parker: 93+/100

: Frankreich, Jura

: Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur: Domaine

Natürlich wird auch hier nach den strengsten biodynamischen Regeln gearbeitet, spontan vergoren und im großen Holz ausgebaut. Der DD ist das rote Pendant zum Patchwork in Weiß, nur dass er auch ohne Schwefelzusatz abgefüllt wird. Eine Cuvée aus den klassischen, roten Jura-Trauben. Sofort präsent und einladend. Die Trauben werden oft in einer Mischung aus Ganztraubengärung (Semi-carbonique) und klassischer Maische spontan vergoren. Wer hier einen schweren Rotwein sucht, ist im falschen Film. Ein regelrechter Frucht-Flash in der Nase. Frisch gepflückte Himbeere, wilde Erdbeere und Granatapfelkerne. Und da ist noch mehr: eine faszinierende, ätherische Würze, die an weißem Pfeffer, Hagebutte und getrocknete Rosenblätter erinnert. Ein hocheleganter, fast schwebender Körper. Der Wein hat kaum spürbare Tannine, sie sind fein wie Puderzucker. Leicht erdig, würzig, wild, aber sehr clean. Der DD ist kein Wein zum Niederknien, sondern ein Wein zum Feiern. Am besten leicht gekühlt genießen.

Parker über: Arbois DD Sans Soufre

For Stéphane Tissot, 2023 was a very good year for reds. The wines are fruity and clean, delicate and crisp in a style he compared with 2016, even if the growing season was considerably warmer. The 2023 DD, a blend of terroirs, the equivalent in red to his white Patchwork, also blends the three red grapes: Trousseau, Pinot Noir and Poulsard. It is perfumed and attractive, with a distinct note of bitter almonds that makes it very attractive and made me go back to the glass over and over again to smell the wine. It is easy and pleasant, fine-boned, elegant, fresh and lovely, with contained ripeness and 13% alcohol, and it's very pleasant to drink. 33,000 bottles produced.

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