Stéphane Tissot: Arbois Chardonnay Rose Massale 2024

Die Assemblage aus zwei Dritteln Trauben von Kalkböden und einem Drittel von Mergelböden ergibt eine perfekte Balance aus burgundischer Fülle und der unverwechselbaren Arbois-Frische. Natürlich wird auch hier nach den strengsten biodynamischen Regeln gearbeitet, spontan vergoren und im großen Holz ausgebaut. Sofort präsent und einladend. Chardonnay Rose – gibt es auch bei Sylvain Pataille übrigens – ist eine Mutation des Chardonnay, die etwas rötlicher gefärbt ist, ähnlich zu Gewürztraminer oder Grauburgunder. Er erbringt etwas duftigere, floralere und aromenintensivere Weine. Der 2024 Chardonnay Rose aus alten Tissot-Selektionen ist in 2024 etwas rassiger und kühler mit grüner Aprikose, Grapefruitschale, roter Zitrusfrucht, rotem Pfeffer. Satter, dichter Mundeintritt mit viel Vitalität. Etwas geschmeidiger als andere Tissot-Chardonnays, aber mit ebenso viel Energie.