Dieser Rosé ist eine Benchmark für seine Region. Maison Saint-Aix aus Coteaux d'Aix-en-Provence ist zweifellos ein herausragender Star im gesamten Rosé-Segment und längst zum Trendsetter geworden. Er genießt sowohl in Frankreich als auch bei renommierten Magazinen wie dem Wine Spectator, Falstaff und Decanter großes Ansehen. Auch berühmte Sommeliers wie Andreas Larsson empfehlen ihn gerne. Schickes zartes Rosa mit Kupferreflexen. Im Bouquet tummeln sich ausdrucksstarke und intensive Himbeeren, Schlehe, auch Sauerkirsche und Jasmin. Am Gaumen ist der AIX frisch, saftig und knackig. Er bleibt immer trocken und süffig, die Himbeere kommt hier eisgekühlt am Gaumen daher. Die leicht bittere Andeutung in Form von Grapefruit sorgt für den nötigen Zug am Gaumen. Daneben surft etwas grüne Banane und eine Handvoll Johannisbeeren auf einer cremigen Welle. Das ist kein Wein, der lange in der Flasche verweilt. AIX und Hopp lautet die Devise! Daher braucht man fürs Tête à Tête nicht unter der Magnumflasche anfangen. Jeder liebt diesen Wein. So süffig lecker und zum Reinspringen schön, aber mit Anspruch und Niveau und vibrierend sommerlich. Der ganze Charme der Provence in diesem Wein vereint.
