Wenn die Rings-Brüder einen Portugieser machen, dann kann er was. Allem voran natürlich die Pinot Noirs, aber auch aus einem Portugieser lässt sich etwas Schickes erzeugen, wenn die Rahmenbedingungen stimmen: Die Reben sind alt, 40 bis 60 Jahre, und stehen in Freinsheim auf Sand und Kiesböden. Die Trauben werden komplett per Hand geerntet. Der Wein wird spontan vergoren, jeweils hälftig im Edelstahl und im Holz. Dann verbleibt er 20 Monate ohne Zusatz von Schwefel im 10 Jahre alten Barrique und einem Betonei. Unfiltriert abgefüllt. Sehr würzige, tiefe Nase mit Schwarzkirsche, Brombeere, Johannisbeerstrauch. Leicht erdig, auch schwarzer Pfeffer von den Rappen und eine charmante Veilchennote an der Seite. Der Mundeintritt ist wunderbar saftig, leichtfüßig, überhaupt nicht fett, mit bemerkenswert frischer Säurespur, die Cranberry, Leder und deutlich Holunderbeere durchzieht. Ein richtiger Spaßmacher nach österreichischem Vorbild wie es die Avantgarde in Gols im Burgenland auch macht. Trinkt sich genial!
