Die besondere Einzellage »Yjar« besteht aus dem zentralen, reinen Kalksteinplateau mitten im Weingut Remelluri, zwischen der Kapelle und dem Friedhof des Weinguts. Aufgrund der besonderen Art dieses begrenzten Einzellagen-Terroirs war der Wein nie Bestandteil des normalen Remelluri, reiner Kalkstein ist eben ganz eigen in der Finesse. Eine separate reine Einzellage mit etwas Lehm-Sand-Auflage. 3,8 Hektar kalkig alkalischer Boden mit uraltem Buschwein in Hochlagen von 600 bis 800 Höhenmetern ist vor 50-60 Jahren als gemischter Satz aus Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro und Rojal angelegt worden. Diese Einzellage hat mit Remelluri im Grunde wenig zu tun und ist überhaupt nicht vergleichbar mit dem Remelluri Reserva Classico oder dem Topwein »Grand Vin« des Hauses. Es gibt jährlich etwa 8.000 bis 10.000 Flaschen aus ultra kleinen Erträgen. Biologische Weinbergsarbeit. Ein Team der erfahrensten Winzer geht während der Lese durch die Weinberge und holt die Trauben der besten Reben, wie erwähnt eben ein gemischter Satz aus zum Teil unterschiedlichen Reifezuständen ein. Diese Trauben liefern ein besonderes Charaktermerkmal, im Grunde das Gleiche, was Telmo Rodriguez aus seinem Las Beatas in der Moderne vorexerziert hat. Die Ernte wird als Ganztrauben, also mitsamt der Stiele, vorsichtig mit Füßen getreten, zum Teil auch gepresst, danach ohne Rappen spontan vergoren, der Ausbau geschieht in überwiegend gebrauchten Barriques, Tonneaux und Foudres. Die Intensität und vor allem die Eleganz ist so viel höher als im La Granja, aber auch etwas wilder und mit Absicht unzivilisierter, das macht den Wein so aufregend und spannend. Yjar wurde das erste Mal 2017 als Einzellagen Wein gemacht. Der Wein steht in mittlerem, leuchtendem Rubinrot mit etwas Violett im Glas. Die Nase ist im ersten Moment von puristischer, vibrierend klarer Frucht geprägt: Reife Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, Hibiskus auch getrocknete Blaubeerschalen. Im nächsten Moment explodiert er geradezu in seiner Vielschichtigkeit. Hammer! Viele verführerische erdige Aromen wie Trüffel, Kakao, warmes Kerzenwachs, süßer Tabak, schwarzer Pfeffer, etwas Vanille, süße braune Gewürze und ein Hauch würzig-süßer Balsamico. Mineralisch läuft der Stoff auf zerschlagenem Stein und Granit in Reinform. Im Mund baut der Yjar eine gnadenlose Spannung auf der Zunge auf. Geschliffene, seidige, feine Tannine. Frische, perfekt reife Sauerkirsche und Cassis mit harmonischer Säure, die an rote und schwarze Johannisbeeren erinnert. Das Spiel der vielschichtigen Würze auf der Zunge ist atemberaubend: Etwas Piment, langer Pfeffer, weißer Pfeffer und ein ganz kleiner Hauch Chilli. Der Holzausbau ist perfekt integriert. Mind blowing! So eine wunderbare Verführung. Vielleicht doch eher sogar Pomerol als Saint Emilion, irgendwo zwischen Clinet und Trotanoy. Auf jeden Fall ein unglaublicher Wein und viel verspielter und finessereicher als jeder andere Wein von Remelluri oder gar Tondonia. Weder old-fashioned noch totale Moderne, aber wenig Holz und mehr Frucht und Finesse. Etwas Ygay Gran Reserva mit Pomerol-Einflüssen. Ein Meilenstein der Feinheit in der Rioja und ein Wein, dessen Komplexität und famoses Spiel mit der Frische schlichtweg atemberaubend ist. Habe ich schon mal besseren jungen Rioja probiert? Das schlägt in meiner Empfindung sogar Telmos Las Beatas ider Artadis Pison. Schlichte Perfektion!
