Pujanza: Anadas Frias Viura 2023

Ein 35 Jahre alter, nur 3,5 Hektar großer Einzellagen-Weinberg namens San Juan de Anteportelatina auf 600 Höhenmetern. Im unteren Teil Tempranillo und auf den höchsten und kühlsten 1,5 Hektar reinsortig Viura. Lehm und Sand mit hohem Kalkstein-Kreide Anteil. Dieser Wein wird nur in kühlen Jahren erzeugt, dafür steht schon der Name 'Anadas Frias'. Extrem kleine Erträge. Nur 2500 Flaschen. Ganztraubenpresse. Spontane Vergärung in Stahl, Ausbau in gebrauchtem 500-Liter Tonneau und in 800 Liter Betoneiern. Nur 13 Grad Alkohol. Bewusst reduktiv gehalten durch hervorragendes Hefemanagement. Blasses Gelbgrün, von Gewürzen, Kräutern und Trockenblumen bestimmtes Bukett, dahinter Quitte, reifer Boskoop-Apfel und Limettenzesten. Zitronengras und grüner Tee schimmern nebst Feuerstein durch. Auf der Zunge zuerst einmal satte, steinige Mineralität, immens und mit Ingwerschärfe alles belegend. Der Wein braucht einige Stunden Luft und sollte nicht zu kalt getrunken werden damit die wirklich intensive Mineralität deutlich zeigt. Die Frucht hält die Balance, also neben aller Anstrengung und Intensität kommt auch Charme. Das Finale scharf und salzig, oxydativ und krautwürzig mit gutem Fruchtschwänzchen. Ein verblüffender Wein, total zurückhaltend im perfekt gemangten Holz, Feuerstein und reduktive Noten stehen für Minuten. Extrem präzise! Für mich ist das einer der ganz großen modernen Weißweine Spaniens, auf einem Level mit Rafal Palacios aus Valdeorras, Cesar Marquez Bierzo und Frontonios Macabeo (=Viura) aus Arragon. Das ist ein echter Hammer!