Dieser Brunello wird streng zugeteilt, denn es gibt insgesamt je nach Jahrgang nur 20.000 bis 30.000 Flaschen. Das hängt unter anderem auch davon ab, wie viel Rosso gemacht wird. Die Trauben werden hier recht lange auf den Traubenschalen belassen, in der Regel um die 30 Tage; der Wein wird dabei in großen, 50 und 70 hl fassenden Holzbottichen vergoren. Anschließend wird er 3 bis 3,5 Jahre in großen slawonischen Holzfässern ausgebaut. Es werden 22 hl bis 38 hl fassende Fässer verwendet. Elegant leuchtendes Rubinrot mit einem Touch Orange. Die Nase ist intensiv und voll saftig-reifer, roter Kirschfrucht. Ätherische Noten von eingelegter Orangenschale spielen mit konzentrierter reifer Himbeere, duftenden Walderdbeeren, blondem Tabak und einem Hauch süßer Minze. Dieser tiefgehende Brunello hat schon etwas unglaublich Anziehendes und Betörendes – ein unwiderstehlicher Chambolle-Brunello! Dicht und doch schwebend wabert er aus dem Glas. Im Mund steppt er mit salziger Spannung und Präzision über die Zunge. Die faszinierend kühle Definition des Jahrgangs 2021 ist in einem Bilderbuch-Wein verewigt. Intensiv und mit eindrucksvoller Struktur. Ein Hauch weiße Lakritz, Bitterschokolade, mediterrane ätherische Kräuter, Marzipan und etwas weißer Pfeffer. Die Aromen von zart schwebender Vanille kommen hauptsächlich aus den Trauben selbst, denn die alten großen Fässer geben nicht mehr viel Holzaromatik ab; allerdings werden jedes Jahr zwei 30 und 32 hl große Fässer ausgetauscht. Das Toasting ist absichtlich sehr leicht gewählt. Die Tannine sind fein und griffig und zugleich von geschliffener Textur. Blonder Tabak und etwas kräutrige, erfrischende Minze hallen im komprimierten Finale mit einer staubigen Mineralik von frischem Gesteinsmehl nach. Dieser Wein ist bereits bei der Brunello Anteprima im November 2025 ein wunderschönes Ereignis und zum Reinspringen schön! Auch wenn er heute schon zu schier unendlich viel Freude beiträgt, wird er in den nächsten fünf Jahren garantiert noch mehr zulegen und noch komplexer, samtiger und runder werden. Das ist schon ein Wein der Perfektion und ein Brunello für Finesse-Trinker.,
Der Brunello-Jahrgang 2021 wurde bereits vor seinem Markteintritt als ebenbürtiger, wenn auch eleganterer Nachfolger des monumentalen 2019ers gefeiert. Nach einem klirrend kalten Winter startete die Wachstumsperiode mithilfe der Märzsonne nur zögerlich. Dennoch reduzierte ein verheerender Spätfrost im April, der besonders die tiefer gelegenen Lagen im Nordosten Montalcinos mit voller Härte traf, die Ernteerträge des Jahrgangs bedeutend. Spitzenwinzer wie Riccardo Campinoti vom Weingut Le Ragnaie beklagen Verluste von bis zu 60 % in der berühmten Montosoli-Parzelle; bei Siro Pacenti fiel die Ernte insgesamt ein Drittel kleiner aus als üblich. Diese »schmerzhafte« Mengenreduktion ist jedoch der einzige Wermutstropfen eines ansonsten absolut makellosen Jahrgangs. Denn was an Quantität verloren ging, wurde dafür mit einer atemberaubenden Qualität wettgemacht. Trotz heißer Sommermonate bewahrten 600 mm punktgenauer Niederschlag die Reben vor jeglichem Trockenstress und schenkten den Pflanzen im richtigen Moment die nötige Kühlung. Die Weinberge befanden sich den ganzen Sommer über in einer geradezu magischen Harmonie. Im September vollendete ein spektakuläres Wechselspiel hoher Temperaturunterschiede von heißen Tagen mit kühlen Nächten die Reife langsam, harmonisch und gleichmäßig. Die Polyphenole und Tannine erreichten ein perfektes Niveau der Reife und zudem blieb die Säure-Balance in den Trauben herausragend – ein Faktor, der zur wunderbaren Frische beitrug, die eine der wichtigsten Charaktereigenschaften des Jahrgangs darstellt. Während 2019 für große Konzentration und Struktur steht, ist 2021 ein Jahrgang der herrlich zarten Finesse. Die Fruchtklarheit und vibrierende Energie dieser Weine ist schlichtweg mind-blowing! Die Tannine sind geschliffen, seidig und von einer fast puderzuckerartigen Eleganz. Im Gegensatz zum eher dunklen Profil von 2019 strahlt 2021 neben den klassischen Aromen von reifer Heidelbeere auch mit einer leuchtend roten Frucht, unterlegt von einer packenden, salzigen Mineralität. Dank der perfekten Tannin-Reife wird 2021 sein ideales Trinkfenster vermutlich sogar früher erreichen als die 2019er Giganten. Bereits bei der Benvenuto Brunello Probe im November 2025 – noch vor dem offiziellen Markteintritt – stachen viele Weine durch ihre verführerische Zugänglichkeit und ihr aristokratisches Profil hervor. Ein mega spannender Jahrgang für Puristen und Genießer gleichermaßen!
