Extrem kleiner Ertrag von nur 20 Hektoliter pro Hektar. Cool climate Hochlagen von 800 Metern, steil und wild. Kalkstein im Terroir. Einzelstöcke, gemischter Satz mit dem Schwerpunkt auf DER besten und langlebigsten Weißweinrebe am Douro und Dao, der Viosinho. Auch Alvaro Castro im Dao-Gebiet macht große und langlebige Weißweine daraus. Die Ernte per Handlese in kleinen Körben findet in der ersten Septemberhälfte statt. Einige Stunden Schalenkontakt, dann Fermentation und 12-monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques. Grüne Reflexe im Glas. Die Nase ist geprägt von Steinigkeit und leichter Hefekomplexität. Dazu Kiwi, reife Zitrone und Sauerteig. Mit etwas Luft nimmt Die Agrumenaromatik nochmal zu, Orangen, Grapefruit, alles kombiniert mit einer hochfeinen aber durchaus kraftvollen Reduktion. Im Mund wird man direkt von vollreifer Zitrus eingenommen. Aber ohne die Spitze Säure, sondern ein Bouquet an Aromen. Unaufdringlich und tief. Sehr lebendig und doch weich, seidig und schmeichelnd, voller Schmelz. Die Säure greift dennoch an den Winkeln, sehr reif und in sich ruhend. Mandarine, Minze, Gesteinsmehl und erneut die Feuersteinreduktion. Ein wenig zwischen einem zarten Meursault, Pouilly Fume von der Loire und einem weißen Bordeaux. Ein toller Wein mit Biss und ganz klar einer der besten Weißweine Portugals. Enorm langlebig und nach 10 Jahren immer grandioser.
