2023 ist erst der zweite Jahrgang dieses Zweitweins des legendären Weißweins aus Margaux. Schon beim ersten hineinriechen wird klar: Auch er trägt die DNA des großen Pavillon Blanc! Man wird direkt begrüßt von ultrafeinen, frischen Zitrusnoten. Bergamotte, Grapefruit und Amalfizitrone. Dazu weiße Johannisbeere, zarte Holunderblüte, Melisse und Wiesenkräuter. Im Mund dann mit beachtlicher, Gebirgsbach-artiger Frische. Präsente, aber reife Säure umspielt die Zunge. Ganz helle Exotik, dazu leichte Grapefruitbitterkeit. Beeindruckende Komplexität und Finesse. Ein wirklich genialer, großer Sauvignon Blanc aus dem Bordelais. *** ,Seit dem frühen 18. Jahrhundert produziert Château Margaux einen außergewöhnlichen und einzigartigen Weißwein. Ursprünglich als Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon bekannt, erhielt er 1920 seinen heutigen Namen Pavillon Blanc du Château Margaux. Dieser Weißwein stammt von einer historischen 11 Hektar großen Parzelle, die einst für ihre aromatischen Rotweine bekannt war. Angetrieben von einem unermüdlichen Streben nach Exzellenz sind die Mitarbeiter von Château Margaux bestrebt, dieses außergewöhnliche Erbe zu ehren, das auch ihr eigenes ist - das Erbe, Jahr für Jahr die außergewöhnlichen Weine von Château Margaux zu erzeugen. ,Aus diesem Grund wird seit mehreren Jahren eine sorgfältige Selektion der alten weißen Rebstöcke durchgeführt, um die Qualität des Pavillon Blanc ständig zu verbessern. Diese Bemühungen haben einen zweiten Wein hervorgebracht, dessen Qualität so hoch ist, dass er sich heute nahtlos in das illustre Universum der großen Weine des Weinguts einfügt. In seiner fünfhundertjährigen Geschichte ist er erst der fünfte Wein, den das Château Margaux auf den Markt gebracht hat. Wie sein älterer Bruder besteht er zu 100 % aus Sauvignon Blanc und wird aus den historischen Rebstöcken des Gutes gekeltert. Der Zweitwein Pavillon Blanc wird in seiner Jugend geschätzt und wird mindestens zwanzig Jahre lang harmonisch reifen.
