2023 er kun anden årgang af denne anden vin fra den legendariske hvidvin fra Margaux. Så snart man dufter til den, indser man, at den også bærer DNA'et fra den store Pavillon Blanc! Du bliver straks mødt af ultrafine, friske citrusnoter. Bergamot, grapefrugt og amalfi-citron. Plus solbær, delikat hyldeblomst, citronmelisse og engurter. I munden med en bemærkelsesværdig, bjergstrømslignende friskhed. Tilstedeværende, men moden syre kærtegner tungen. Meget lyse eksotiske smagsnuancer og en let grapefrugtbitterhed. Imponerende kompleksitet og finesse. En virkelig strålende, stor Sauvignon Blanc fra Bordelais. *** Château Margaux har produceret en enestående og unik hvidvin siden begyndelsen af det 18. århundrede. Den var oprindeligt kendt som Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon, men fik sit nuværende navn Pavillon Blanc du Château Margaux i 1920. Denne hvidvin kommer fra en historisk parcel på 11 hektar, som engang var kendt for sine aromatiske rødvine. Medarbejderne på Château Margaux er drevet af en ubarmhjertig stræben efter excellence og stræber efter at ære denne enestående arv, som også er deres egen - arven efter at producere de enestående vine fra Château Margaux år efter år. Derfor har man i flere år foretaget en omhyggelig udvælgelse af de gamle hvide vinstokke for hele tiden at forbedre kvaliteten af Pavillon Blanc. Denne indsats har resulteret i en andenvin af så høj kvalitet, at den nu passer sømløst ind i det berømte univers af slottets store vine. I sin femhundredeårige historie er det kun den femte vin, som Château Margaux har bragt på markedet. Ligesom sin storebror er den lavet på 100 % Sauvignon Blanc og er presset fra godsets historiske vinstokke. Den anden vin, Pavillon Blanc, værdsættes i sin ungdom og vil modnes harmonisk i mindst tyve år.
