Der Name des Weins kommt aus der baskischen Mythologie. mit der Bastiega Oxer doch innigst verbunden ist. Ein schon 1920 in Vilabuena del Peno (Appellation Toro nördlich von Salamanca) gepflanzter Weinberg von nur 0,9 Hektar. Zum Teil ungeptopfte Reben, das ist ungefährlich auf Sand, die Reblaus mag keinen Sand. Im Laufe der letzten 2 Jahre um mehr von diesen Uraltreben auf Sand ergänst, inzwischen gibt es über 3000 Flaschen. Nicht unter Toro sondern als Vino da Mesa gefüllt, der Jahrgang ist als Edicion aufgeklebt. So entgeht Oxer den genauen Grenz- und Inhaltsauflagen der DO Toro. Gemischter Satz mit diversen roten und auch weißen Reben auf quarzhaltigen Sandböden, der Garant für Finesse. Extrem kleine Erträge von weit unter einem Kilo je Weinstock. Entrappt und dann ungequetscht in 1000 Liter Hoilzbottichen mit der natürlichen Hefe vergoren, danach auf der Vollhefe Malo und Ausbau im gebrauchten 500 Liter Tonneau, Abfüllung nach 12 Monaten. Der Wein ist schwarzblau mit braunrotem Rand. Satte Amarenakirsche mit Maulbeere in der Nase, Blaubeerschalen, schwarze Heilerde. Satt aber doch auch ungemein fein. Süßsaurer Mund mit Johannisbeer-Säure, Cassis und einem schrägen Gemisch aus Holunder, sattesten Veilchen und anderen Blumen. Ein extrem florales Waldbeerenkompott mit sattem Kalkstein, Salz und Piement-Pfeffer. Faszinierend und schräg, auch für mich als Dauerverkoster ein völlig ungewohntes Mundbild. Blind hätte ich das vielleicht als eine schrägwürzige Nerello Mascalese Variante vom Ätna gehalten, von einem Naturweinpabst wie Cornelissen. Der Wein wird immer floraler und erdiger zugleich und in der Frucht 'all black'. Schräg und schön und extrem einzigartig.
