Auf sandigen Böden mit Aktivkalk von der neuen Generation der Ostatus in Dichtpflanzung aus einer Selection marsale hoch in den Bergen der Rioja Alavesa um Samaniego gepflanzt. Komplett entrappt und nach einigen Tagen der Kaltmazeration spontan im Edelstahl vergoren, maximal 24 Grad und 14 Tage auf den Schalen bleibend. Im französischen Holz ausgebaut, Barrique und Demi-muit, 50% Neuholz. 100% Tempranillo. Sattes, dichtes Rot mit schwarzen Reflexen. Süße Holunder-Kirschnase, auch etwas wilde Schlehe. Cool im Angang, Lakritze und Estragon schwingen mit, die Kirsche dominiert, faszinierende Intensität, immer fein bleibend. Die Kühle und Feinheit deutet so gar nicht auf fette schwarze Tempranillo, eher Callet aus Mallorca, aber tolle Süße dahinter. Der Mund ist komplex und pikant, geniale Säure aus Sauerkirsche mit salziger Mineralität, vom Charakter der feinen roten Frucht fast an Artuke erinnernd. Was für eine frische, pikante und doch auch süße, kirschige Freude im Mund, helle Lakritze, etwas Nuss und Nutella. Der Wein verbleibt in seiner salzig kirschig frischen Eleganz voller Intensität für Minuten, was für eine Schönheit. Perfekter Alltagswein mit faszinierendem Charakter.
