Das Große Gewächs ist das absolute Flaggschiff in Sachen Riesling von Odinstal. Mit diesem GG hat sich Andreas Schumann wirklich selbst übertroffen, es ist sicherlich der komplexeste Wein überhaupt, den er hier jemals erzeugt hat. Er repräsentiert die besondere Lage Odinstal perfekt, denn er stammt aus den allerbesten Parzellen und von verschiedenen Böden. Also Basalt, Muschelkalk und Buntsandstein. Langer Ausbau im Fass, anschließend unfiltriert und mit geringer Schwefelgabe abgefüllt. Wie auch Kai Schätzel, ist Andreas Schumann bei seinen Großen Gewächsen ein Grenzgänger, zählt im VDP eher zu den »unkonventionellen« Winzern und muss wegen seiner naturbelassenen Stilistik häufig um eine AP-Nummer kämpfen. Auch bei diesem Wein merkt man, dass Andreas sich nicht verbiegt und seinem Stil komplett treu bleibt. Schon in der Nase ist der Wein durchaus funky, eben sehr typisch Odinstal. Präsente Reduktion in der Nase; Streichholz, sehr viel zerstoßenes Gestein, kräutrig mit Noten von Schafgarbe, Zitronenmelisse und einem Hauch Fenchelgrün. Dezente Frucht von Salzzitrone, reifer Limette, etwas Quitte und gelbem Apfel. Auch leichte Noten von Sauerteig zeichnen sich ab. Wirklich sehr vielschichtig und eine grandiose Tiefe zeigend. Am Gaumen geht es dann mit zupackender Mineralität und feiner Textur weiter. Die Säure ist da, ist vibrierend und gibt eine enorme Frische, aber das ist nicht unbedingt ein Riesling der von klirrender Säure lebt, sondern viel mehr ein Texturwein. Extrem viel Salz, ein feines Gerbstoffgerüst, dazu herbe Frucht von Kumquat, gelbem Apfel und reifer Amalfizitrone. Wow, hier geht ordentlich die Post ab, aber der Wein überfordert nicht, er strahlt eine Ruhe und Gelassenheit, eine Vollkommenheit aus. Sanft gleitet die geschliffene Frucht über den Gaumen, wird von griffigen Gerbstoffen und reifer Säure getragen. Dann kommen Kräuter dazu. Noten von grünem Tee, Kamille, Melisse, sogar etwas Arnika im Nachhall. Das ist wirklich eigenständig und irre komplex, man kann hier keine Vergleiche anstellen, denn das ist ein ganz klarer Odinstal-Wein. Wir haben hier sozusagen die Seele des Odinstals, verpackt in einem Wein. So transparent, so genial. Auf seine Art auch irgendwo berührend, aber man muss sich auf diese Stilistik einlassen, man muss diesen Wein verstehen, aber dann wird man begeistert sein! Jetzt jung schon so spannend, aber wird sich sicher mit Reife in eine sehr spannende Richtung weiterentwickeln.
