Nikolaihof: Neuburger Aus den Gärten 2023

Der Neuburger ist eine autochthone Rebsorte Österreichs, beizeiten fast ausgestorben, erfreut sie sich in den letzten Jahren neuerweckter Beliebtheit bei den Winzern. Vielleicht ein bisschen vergleichbar mit dem Silvaner, hat die Sorte auch ähnliche gastronomische Qualitäten wie der Veltliner, ist aber etwas anders geartet. Feine Cremigkeit, etwas Birne und Quitte schieben sich durch, zarte Nussaromatik, Heu und Bienenwachs. Anschmiegsam und würzig. Ein sehr schicker Wein, wenn man Riesling zu bissig findet und eine tolle Alternative zum Veltliner sucht, abseits der ausgetretenen Pfade. Neuburger ist immer eine Entdeckung wert und diese eher leichte Variante des Nikolaihof allemal.