Nikolaihof: Neuburger Aus den Gärten 2023

Neuburger er en autokton druesort fra Østrig, der på et tidspunkt var næsten udryddet, men som i de senere år har oplevet en genopblomstret popularitet blandt vinproducenterne. Måske lidt sammenlignelig med Silvaner, har sorten også lignende gastronomiske kvaliteter som Veltliner, men er dog lidt anderledes i sin karakter. Fin cremethed, lidt pære og kvæde trænger sig frem, delikat nøddearoma, hø og bivoks. Smidig og krydret. En meget elegant vin, hvis man finder Riesling for skarp og søger et fantastisk alternativ til Veltliner, væk fra de udtrampede stier. Neuburger er altid et opdagelsesværdigt valg, og denne ret lette variant fra Nikolaihof er det i hvert fald.