Nikolaihof: Grüner Veltliner Hefeabzug 2024

»Hefeabzug« ist der Klassiker schlechthin vom Nikolaihof. Ein wunderbar gradliniger und junger, frischer Grüner Veltliner. Mineralisch, salzig, leichte Schärfe, tolle Grapefruit-Säure und ganz zarte Bitterkeit. Das alles abgepuffert mit pikanter Maracuja und leicht exotischer Mango, extrem hedonistisch und herausfordernd in dieser direkten Art. Marille, gelber Apfel, zuletzt viel steinige Mineralität und ein feiner Hefeschmelz im Nachhall. Faszinierend und mehr als nur eine einfache Visitenkarte.