Lobenberg: Der Tavel von Tardieu ist seit vielen Jahren einer unserer absoluten Verkaufshits. Das ist auch verständlich, weil er die Eigenschaften großer Weiß- und Rotweine der Rhône positiv vereint. Ein Rosé für erwachsene Trinker und Genießer. Er hat eine hochkomplexe Nase mit Rosenblättern, Granatapfel, etwas Cranberry und reifer Himbeere. Dann ein erstaunlich cremiger, rotfruchtiger, rotblütiger, floraler Mund mit hoher Intensität und einer kreidigen Unterlage. Dazu rote Früchte, Himbeere und Erdbeere, wieder Cranberry und sehr viel Granatapfelkerne. Cremige Länge mit leichter Chilischärfe. Für einen Rosé ist das ein echtes Powerteil, aber nicht alkoholisch, sondern eher hocharomatisch und intensiv. Das ist eben kein Côtes du Rhône der Provence mit einer spielerischen Eleganz, sondern eher ein richtig erwachsener Wein mit seiner druckvollen Unterlage aus Himbeere, Erdbeere und Granatapfel. Ein faszinierender Stoff mit großer Länge und einem cremigen Unterbau. Die Chilischäfte hält die Balance. Ein sehr komplexer Wein! Und nur dieser Tavel schafft so perfekt den Spagat zwischen Rotwein und Weißwein, zwischen kalkgetrunkenem Terrassenwein und einem erwachsenen Essensbegleiter. *** Ein Rosé aus Ganztraubenpressung mit Maischestandzeit. Dieser Wein ist erstmalig 2015 biologisch zertifiziert und etikettiert worden. Die Reben sind 50 Jahre alt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate im Beton nach kompletter Spontanvergärung. Nicht filtriert und nicht geschönt. Tavel ist wohl die berühmteste Rosé Appellation der Rhone. Bekannt für an Rotwein erinnernde, massive, extraktreiche, intensive Rosés.
