Die Nase dieses reinsortigen, uralten Grenache ist seit vielen Jahren einfach eine Offenbarung. Das ist Chateau Rayas für kleines Geld. Es ist so aromatisch, so tief und reich – für dieses Geld ist das eine Überleistung sondergleichen. Die reinste Kirsche in allen Schattierungen, reife, dunkle Kirsche, dann auch Sauerkirsche, rote und schwarze Waldbeeren, gepresste Veilchen, ein bisschen Erdbeere an den Seiten. Dann kommt diese wunderbare Chilischärfe aus den Rappen, dieser Oszillograph aus dem pfeffrigen Tannin und der Waldbeerensäure, die alles durchzieht, vibriert, spannt, dann kommt die warme, dichte Fruchtwolke wieder angerauscht. Es ist schwer, das als Côtes du Rhône zu identifizieren. Loire-Naturwein aus Cabernet Franc oder Burgund könnte es ebenso sein. Im Mund geht in Sachen Mineralität echt die Post ab. Die Augen ziehen sich zusammen. Konzentrierte Himbeere, dann wieder blumig, rauchig, sehr dicht endend. Was für ein Wein! Es ist schwer mehr Wein für das Geld zu finden, egal in welcher Region der Welt. Großes Glas, schnüffeln, kühl trinken. In diesem Preisbereich absolut überragend! *** Die Cuvée Spéciale ist ein reiner Grenache aus weit über 70 Jahre alten Reben. Die Plots für den Wein liegen an der Grenze zwischen Châteauneuf-du-Pape und Courthézon, also dort, wo auch Beaucastel und Janasse ihre besten Reben der Top-Cotes du Rhône stehen haben, Coudoulet und Garrigues. Der Wein hat 14,5 Volumenprozent Alkohol. Um ehrlich zu sein: Mein absoluter Liebling unter den Tardieu Weinen, weil er einfach so ein sensationelles Preis-Leistungs-Verhältnis hat und baugleich zum Châteauneuf Cuvée Spéciale daherkommt. So etwas wie diesen Wein gibt es keine zwei Mal zu diesem Preis. Die Trauben werden nicht entrappt – eine Parallele zur Cuvée Spéciale aus dem Châteauneuf-du-Pape. Die Reben stehen nur eben direkt außerhalb der Appellation, was der Qualität der Weine jedoch keinen Abbruch tut. Nach der Spontangärung in Betonfudern wird der Wein schonend abgepresst und für acht Monate in zwei- und dreijährigen Barriques ausgebaut. Danach weitere zehn Monate im Stockinger-Doppelstück. Die Weine werden nicht geschönt und nicht filtriert, bevor sie in die authentischen Burgunderflaschen gefüllt werden. Seit dem Jahrgang 2020 mit der teuersten Korkvariante von DIAM ausgestattet, die neben Naturkork 100 Prozent natürliche Materialien wie Rizinusöl und Bienenwachs enthält.
