2023 haben wir erstmals die faszinierende Situation, dass sowohl der Vieilles Vignes als auch die Cuvée Spéciale auf dieser Finesse-Welle laufen. Die Nase des Cuvée Spéciale zaubert direkt ein Lächeln ins Gesicht. Hocharomatische süße rote Kirsche, Granatapfel dahinter und süße rote Johannisbeere nebst Cranberry und Waldhimbeere. Chambolle-Musigny in hochkonzentrierter Form. Nur Schnüffeln reicht, großes Glas. Extrem schick! Feine Veilchennoten, Rosenblätter, aber niemals fett, auch die Veilchen kommen fein rüber. Was für ein aromatisches Wunderwerk! Im Mund die reinste Freude – was für filigranes Meisterwerk, so verspielt, so komplex! Sahne, Kalkstein und Salz, dazu eine leicht cremige Sandigkeit. Die Tannine sind ultrazart, trotzdem hat der Wein eine gute kirschige Intensität. Er bläst einen fast weg in seiner Eleganz… Die Tannine sind komplett poliert. Er ist sicher nicht größer als 2022, vielleicht weniger langlebig, aber 2023 ist im Charmefaktor und im Finesse-Faktor eher noch überlegen. Ein Meisterwerk der filigranen Ausprägung. Ganz reif, ganz fein und extrem schick. Das ist Château Rayas und Henry Bonneau in einem ultrafeinen Jahr. Ganz großer Stoff der alten Schule. 100/100 *** Die Cuvée Spéciale besteht aus 99 Prozent Grenache von über 100 Jahre alten Reben, die nach der Reblauskrise direkt am Anfang des 20. Jahrhunderts neu gepflanzt wurden. Sie liegen im unteren Bereich von La Crau auf Lehm- und überwiegend Sandböden. Der 2023er hat 14,5 Volumenprozent Alkohol. Der Trauben werden überhaupt nicht entrappt und als Ganztrauben im Beton spontan vergoren. Danach erfolgen Malo und der zwölfmonatige Ausbau in Barriques mit Zweit- und Drittbelegung. Anschließend wird der Wein für weitere 12 Monate in große Doppelstückfässer von Stockinger gelegt. Die Weine werden nicht geschönt und nicht filtriert, bevor sie in die Burgunderflaschen gefüllt werden. Seit dem Jahrgang 2020 mit der teuersten Korkvariante von DIAM ausgestattet, die neben Naturkork 100 Prozent natürliche Materialien wie Rizinusöl und Bienenwachs enthält.
