I 2023 har vi for første gang den fascinerende situation, at både Vieilles Vignes og Cuvée Spéciale rider på denne bølge af finesse. Næsen på Cuvée Spéciale giver straks et smil på læben. Meget aromatiske søde røde kirsebær, granatæble bagved og søde ribs sammen med tranebær og vilde hindbær. Chambolle-Musigny i højkoncentreret form. Bare et snif er nok, stort glas. Ekstremt elegant! Fine violnoter, rosenblade, men aldrig fede, violerne kommer også fint frem. Sikke et aromatisk vidunder! Ren glæde i munden - sikke et filigranmesterværk, så legende, så kompleks! Fløde, kalksten og salt plus en let cremet sandhed. Tanninerne er ultrabløde, men alligevel har vinen en god kirsebærlignende intensitet. Den blæser dig næsten væk med sin elegance ... Tanninerne er helt polerede. Den er bestemt ikke større end 2022, måske mindre langtidsholdbar, men 2023 er endda overlegen med hensyn til charme og finesse. Et mesterværk af filigranudtryk. Meget moden, meget fin og ekstremt elegant. Dette er Château Rayas og Henry Bonneau i et ultrafint år. Store ting af den gamle skole. 100/100 *** Cuvée Spéciale består af 99 procent Grenache fra vinstokke, der er over 100 år gamle, og som blev genplantet i begyndelsen af det 20. århundrede efter phylloxera-krisen. De ligger i den nederste del af La Crau på lerjord og overvejende sandjord. 2023 har 14,5 procent alkohol i volumen. Druerne afstilkes slet ikke og gæres spontant som hele klaser i beton. Herefter følger malolaktisk gæring og 12 måneders lagring i anden- og tredjegangs barriques. Vinen lægges derefter på store dobbelte Stockinger-fade i yderligere 12 måneder. Vinene bliver ikke finjusteret eller filtreret, før de fyldes på Bourgogne-flasker. Siden 2020-årgangen har de været udstyret med den dyreste korkvariant fra DIAM, som ud over naturkork indeholder 100 procent naturlige materialer som ricinusolie og bivoks.
