Auch der Châteauneuf Classique besteht aus sehr alten Reben, sie sind zwischen 60 und 80 Jahren alt. Im Keller werden die Trauben zur Hälfte nicht entrappt. 2022 wird keine Cuvée Vieilles Vignes produziert, weil es einfach durch Frostschäden und die hohe Trockenheit zu wenig Menge gab. Die Trauben gingen alle in diesen Classique, der auch aus Toplagen wie Les Bédines, La Crau und dem Plateau de Mont Redon kommt. Der Wein hat eine sehr harmonische Nase. Rote Frucht, viel Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Die 75 Prozent Grenache spielen ihre Stärke aus. So fein, so verwoben! Einfach elegant und schick. Auch im Mund rote Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Tolle Länge mit Salzigkeit und einer leichten Schärfe von den Rappen. Erstaunlich schick und geschmackvoll. Rosenblätter – eine ganze Blumenwiese. Das Ganze in Verbindung mit der roten Frucht bringt das viel Charme, ohne ganz groß zu sein, aber super lecker! Alles passt, traumhafte Harmonie und Balance, sehr schick und in diesem Preisbereich ein hochspannender Châteauneuf-du-Pape. 96-97/100 *** 14,5% Alkohol. 75% Grenache, 10 Syrah, 10 Mourvedre, 5% Cinsault. 50% entrappt und 50% Ganztraube. 60-80 Jahre alte Reben vom Plateau Mont Redon, La Crau und drei weiteren Lagen ergänzt um einige uralte Reben aus dem 2022 nicht erzeugten Vieilles Vignes. Eingemaischt und spontan vergoren im ein- und zweijährigen Barrique, danach 12 Monate im großen Holzfuder auf der Feinhefe ohne Bâtonnage. Nicht filtriert und ungeschönt. 54 mm Naturkork.
