Châteauneuf Classique fremstilles også af meget gamle vinstokke, mellem 60 og 80 år gamle. Halvdelen af druerne afstilkes ikke i kælderen. Der vil ikke blive produceret nogen Cuvée Vieilles Vignes i 2022, fordi der simpelthen ikke var nok på grund af frostskader og den alvorlige tørke. Alle druerne gik til denne Classique, som også kommer fra topsteder som Les Bédines, La Crau og Plateau de Mont Redon. Vinen har en meget harmonisk næse. Rød frugt, masser af kirsebær, jordbær og hindbær. De 75 procent Grenache spiller på dens styrker. Så fin, så sammenvævet! Simpelthen elegant og chik. Røde kirsebær, jordbær og hindbær også i munden. Stor længde med salt og en let krydrethed fra rosinerne. Utrolig elegant og smagfuld. Rosenblade - en hel blomstereng. Det hele i kombination med den røde frugt giver en masse charme, uden at være særlig stor, men super velsmagende! Alt passer sammen, fantastisk harmoni og balance, meget elegant og i denne prisklasse en meget spændende Châteauneuf-du-Pape. 96-97/100 *** 14,5 % alkohol. 75% Grenache, 10 Syrah, 10 Mourvedre, 5% Cinsault. 50% afstilket og 50% hele klaser. 60-80 år gamle vinstokke fra Plateau Mont Redon, La Crau og tre andre steder suppleret med nogle gamle vinstokke fra Vieilles Vignes, der ikke blev produceret i 2022. Macereret og spontangæret i et- og toårige barriques, derefter 12 måneder i store træfade på det fine gær uden bâtonnage. Ufiltreret og ikke-raffineret. 54 mm naturkork.
