Matias Riccitelli - Mendoza: Sobre Suelos Calcareos Chardonnay 2024

Dieser faszinierende Chardonnay kommt aus kargen Höhenlagen in Gualtallary, der Weinberg steht dort auf kies- und kalkhaltigen Schwemmland Böden. Mit wilden Hefen in Beton-Eiern vergoren und dort auch acht Monate lang ausgebaut. Zartes Zitronengelb im Glas. Auch die Nase ist zart und von dieser alpinen Frische und Feinheit geprägt. Zitrusblüten, gelber Apfel und Apfelschale mit weißen Blüten und einer intensiven, fein rauchigen Mineralität. Im Mund ist das ein Meisterwerk der Präzision. Zunächst salzig und geradeauslaufend, aber nach einem Moment kommt die gelbe Aromatik mehr und mehr durch. Conference Birne, Kamillenblüten, mit einem Hauch grünem Tee und dann eine wunderbar animierende, geschliffene Salzigkeit, die mit der dichten gelben Frucht vibriert. Mmmh! So lecker und trinkig ist das moderne Argentinien, dieser Chardonnay ist der Inbegriff der alpinen Feinheit.