Matias Riccitelli - Mendoza: Sobre Suelos Calcareos Chardonnay 2024

Denne fascinerende Chardonnay kommer fra golde højder i Gualtallary, hvor vinmarken står på grus- og kalkstensrige alluviale jorde. Gæret med vildgær i betonæg og modnet der i otte måneder. Delikat citrongul i glasset. Næsen er også delikat og præget af denne alpine friskhed og finesse. Citrusblomster, gule æbler og æbleskind med hvide blomster og en intens, subtilt røget mineralitet. I munden er dette et mesterværk af præcision. I begyndelsen salt og ligetil, men efter et øjeblik kommer de gule smagsnuancer mere og mere frem. Konferencepære, kamilleblomst, med et strejf af grøn te og så en vidunderlig animerende, poleret salthed, der vibrerer med den tætte gule frugt. Mmmh! Så lækker og drikkelig er det moderne Argentina, og denne Chardonnay er indbegrebet af alpin finesse.