Im Würzgarten haben wir Einzelpfahlerziehung, uralte Reben. Eine ganz fantastische Lage mit überwiegend wurzelechten Stöcken. Neben dem Erdener Prälat stehend, auf einem roten Verwitterungsschiefer mit hohen Eisenanteilen, extrem steil, teilweise terrassiert. Sicherlich eine der ausdrucksstärksten Lagen der Mosel überhaupt. Der Ürziger Würzgarten Kabinett trocken war in den letzten drei Jahren immer einer der besten trockenen Kabinette, den ich an der Mosel probiert habe, rien ne vas plus. Auch 2022 ist das wieder so. Diese Lage kann in den trockenen und heißen Jahren brillieren wie in den kühlen, das ist schon sehr erstaunlich. Und für den an der Mosel sogar eher schlankeren Jahrgang 2022 wird man fast überwältigt von der Monster-Auslese*** aus dieser Lage. Was für eine gigantische Konzentration für dieses Jahr, unglaublich reich, dicht, würzig-gelbfruchtig mit Ananas, Schlehe, Bergwiesenheu, getrockneten Zitronen, Meersalz und kandiertem Ingwer. Multikomplex, man kann sich schon in der Nase verlieren, ob dieser Vielschichtigkeit. Sensationeller Frucht-Mineralausdruck, der sich zu einem Laserstrahl kanalisiert, dass es nur so kracht. Reicher Weinbergspfirsich, dazu in Zucker gewälzte Limetten, süße Grapefruit, Bitterorangen und Mandarine. Reich, dicht und schiefrig. Sooo archetypisch Würzgarten, aber eben mit einem gewaltigen Druck. Man wird aus der Kurve getragen und doch ist es auch ein unglaublich geschliffener Wein. Schon in der Nase leicht salzig und vor allem würzig – dem Namen alle Ehre erweisend. Im Mund ein Ereignis. Da stockt der Atem, die Augen ziehen sich zusammen, so intensiv im Schiefer! Das ist wirklich das trockene Kabinett mit einem reichen Turbo darunter. Mehr Fett, ganz klar, aber auch eine noch höhere Intensität. Nicht feiner oder verspielter, deshalb bleibt das Kabinett eine Singularität. Hier haben wir reichen Schub darunter. Vielschichtig, süß und trotzdem spannend, aufregend und trotzdem unanstrengend. Das ist die Quadratur des Kreises von 2022. Für mich eine ganz große trockene Auslese. Riesenstoff!
