I Würzgarten har vi gamle vinstokke med en enkelt stamme. Et fantastisk sted med overvejende upodede vinstokke. Står ved siden af Erdener Prälat, på en rød forvitret skifer med et højt jernindhold, ekstremt stejl, delvist terrasseret. Bestemt et af de mest udtryksfulde steder i Mosel. I løbet af de sidste tre år har Ürziger Würzgarten Kabinett trocken altid været en af de bedste tørre kabinett-vine, jeg har smagt på Mosel, rien ne vas plus. Det vil være tilfældet igen i 2022. Dette sted kan skinne i de tørre og varme år såvel som i de kølige, hvilket er ganske forbløffende. Og monster Auslese*** fra dette sted er næsten overvældende for 2022-årgangen, som har en tendens til at være endnu slankere i Mosel. Sikke en gigantisk koncentration i år, utrolig rig, tæt, krydret gulfrugtet med ananas, slåen, bjergengshø, tørrede citroner, havsalt og kandiseret ingefær. Multikompleks, man kan fortabe sig i næsen med denne kompleksitet. Sensationelt frugt- og mineraludtryk, der er kanaliseret ind i en laserstråle, der bare knækker. Fyldig vinmarksfersken, limefrugter rullet i sukker, sød grapefrugt, pomerans og mandarin. Fyldig, tæt og skiferagtig. Sååå arketypisk Würzgarten, men med et enormt tryk. Man bliver revet med, og alligevel er det også en utrolig poleret vin. Allerede lidt salt og frem for alt krydret i næsen - den lever op til sit navn. En begivenhed i munden. Den tager pusten fra dig, dine øjne trækker sig sammen, så intens i skiferen! Dette er virkelig den tørre kabinett med en rig turbo nedenunder. Mere fedt, selvfølgelig, men også endnu mere intensitet. Ikke finere eller mere legende, hvilket er grunden til, at Kabinett forbliver en singularitet. Her har vi et rigt boost nedenunder. Mange lag, sød og alligevel spændende, spændende og alligevel uanstrengt. Dette er cirklens kvadratur i 2022. For mig er det en virkelig stor tør Auslese. Kæmpe ting!
