Kommt schonmal mit lebendiger Schaumbildung ins Glas, insgesamt ist das schon ein überraschend ernsthafter Auftritt für einen Traubensaft. In der Nase zuerst frische, grüne Aromen: knackiger grüner Apfel, Limettenschale, ein Hauch Muskatblüte und leichte Kräuteranklänge. Sehr duftig und klar. Am Gaumen dann cremige, aber federleichte Perlage. Trotz der hohen natürlichen Süße wirkt er kein bisschen pappig, sondern bleibt dank der pikanten, straffen Säurestruktur extrem frisch, saftig und trinkanimierend. Süße helle Trauben, Limette, feine Zitrusfrische, etwas weiße Blüten – alles geradlinig und sauber herausgearbeitet. Im Nachhall wieder grüner Apfel, leicht tonisch, herrlich erfrischend. Das Ganze ist überraschend vielschichtig für ein alkoholfreies Produkt und zeigt deutlich die Qualität der Loimer-Weingärten. Natürlich biologisch bewirtschaftet, ausschließlich aus eigenen Reben und mit einer spannenden Sortenkombination aus Muskateller sowie den PiWis Donauriesling, Muscaris und Johanniter. Wunderbar aromatische Klarheit und sogar ein kleiner Hauch von Mineralität im Nachhall. Ein wirklich ernstzunehmender, erfrischender Secco ohne Alkohol – animierend, präzise, saftig und mit echtem Anspruch. Perfekt als Aperitif oder einfach als genussvoller Begleiter zwischendurch.
