Die nur 4 Hektar kleine Domaine hat drei legendäre Cuvées. Améthyste, Maestria und die rare La Péroline. Diese Côte-Rôties sind allesamt urhandwerkliche und traditionelle Cuvées im Format einer Domaine Jamet aus Ampuis. Bio im Weinberg, Handarbeit, Ganztraubenmaische. Spontane Gärung. Améthyste ist die Basis aus dem Herzen der Côte-Rôtie. 100% Syrah Serine, der Urform. In großem, alten Holz ausgebaut. Der Wein ist gekennzeichnet von einer tragenden Frische, die in kargen Jahren in der Jugend abweisend daherkommt. Man hat dunklen Kaffee im Bouquet aber dieser kommt nicht vom Holz. Die Weine wirken ganz frisch geöffnet zunächst spröde, blühen dann mit der Reife oder Luft auf. Satte Veilchennote, Holunderbeeren. Dann erst kommt nach viel Kräutern und Gewürzen eine spannende Trinkigkeit zu Tage, welche in ihrer unikathaften Andersartigkeit die Faszination dieses klassischen Weins ausmachen. Trinkfluss, Balance, viel Spannung am Gaumen. Animalische Noten, Würzigkeit, herbale Noten und eine feine Frucht, die von reichlich Tannin umschlossen wird. Lassen Sie diesen ungewohnt anderen Cote Rotie unbedingt reifen, und erwarten Sie einen Cote Rotie der keine Zugeständnisse an den Zeitgeist machen will.
