Reinsortige Xarello, ein biodynamischer, winziger Weinberg als Einzellage 'Beztinera' aus dem Reich von Gramona (es gibt weniger als 3000 Flaschen), der aber bei Rock und Leo Gramona soviel Begehrlichkeiten weckte, dass sie ihn in ihr eigenes Projekt L'Enclos de Peralba überführten. Tolles Kalkstein-Kreide-Terroir. Nicht bio gelabelt vorerst. Handlese der Buschweine und Direktpresse, sontane Vergärung im Stahl und danach im Zweijährigen 500 Liter Tonneau 9 Monate ausgebaut. Nur 12,5 Alkohol. Blumige Nase mit deutlicher Krautwürzigkeit, frischer Apfel, Fenchel, Steinobst und Zitronengras im Mund, so typisch für Xarello. Und guter Druck dabei, Xarello ist für mich sowas wie die Chardonnay in Burgund, die multifunktional elegant blumige Powerrebe. *** Die heute federführenden Söhne der Besitzer des hochdekorierten Cavaerzeugers Gramona, Roc als Produktions- und Weinbergschef und Leo als kaufmännischer Leiter, haben die ihrer Ansicht nach besten Weinberge (unter 10 Hektar) schon vor fast 10 Jahren separiert und zu L'Enclos de Peralba in ein neues winziges Weingut überführt. Das Ziel war die qualitative Nummer 1 der Stillweine des Penedes zu werden. 2023 in Barcelona lernte ich dank Leo Gramona das Projekt ausführlich kennen. Mein 2024er Weingutsbesuch mit dem zuständigen Önologen und Weingutsleiter, dem italienischen Winzer Luca, führte mir eindrücklich diese erreichte Ausnahmestellung vor Augen. Dieses Kleinod ist eine Sensation. Ziel erreicht!
