Über 80-jährige Reben. Uralte Grenache und 25% Mourvèdre. Alles wird zusammen vergoren, spontane Vergärung in Betontanks und ein paar Tonamphore. Der Reserve ist der teuerste der Côtes du Rhônes bei Caillou, er kostet zurecht so viel wie ein kleiner Châteauneuf bei anderen Erzeugern und muss sich für mich allerdings immer mit dem CdR Quartz um die Krone balgen. Er kann aber auch locker 15 Jahre und mehr halten, daher ist der Preis durchaus angebracht. Bei den Châteauneufs geht es mir genauso, ob nun Reserve oder Quartz der größere Wein sei. Der Mourvèdre-Anteil macht den Wein in der Nase erdiger, tiefer, dunkler mit reifer Pflaume, Backpflaume, auch hier viel Mentholfrische und süße Erde, frische Brombeere und etwas Cassis. Der Mourvèdre dominiert den ganzen Wein, diese wunderbare Schärfe auf der Zunge, salzig, fast schneidend läuft die Reserve über die Zunge. Diese hohe Intensität, alles ist schwarz, Holunder, Eukalyptus, Minze, Menthol, dicht und lang, schwarze Olivenpaste dazu und eine Tanninfülle wie wir sie selten in einem Châteauneuf finden. Dabei ist das nur der sogenannte Côtes du Rhône Reserve, aber er spielt absolut in der Oberliga. Rein geschmacklich ziehe ich den Quartz vor, von der Klasse erkenne ich an, dass dieser La Reserve mit zum Besten gehört, was es in dieser Preisklasse an der Rhône gibt, vielleicht ist es sogar der Primus inter pares.
