Der Kallstadter Saumagen ist die Paradelage von Koehler-Ruprecht und eine der legendären Rieslinglagen der Pfalz, wenn nicht ganz Deutschlands. Auch Philipp Kuhn und Rings besitzen hier Parzellen und keltern daraus Große Gewächse. Internationale Bekanntheit erlangte die kalksteinreiche Lage aber vor allem durch Bernd Philippi, der den unverwechselbaren, kompromisslos trockenen Saumagen-Stil von Koehler-Ruprecht geprägt hat. Große trockene Rieslinge und der Kallstadter Saumagen – das gehört einfach zusammen. Die Vinifikation ist bis heute betont traditionell und handwerklich: ausschließlich spontane Vergärung, Ausbau in deutschen Stückfässern verschiedener Größe, verlängertes Hefelager und eine komplett ungeschönte Abfüllung. Oldschool im besten Sinne! 2024 war bei Koehler-Ruprecht ein sehr kleiner Jahrgang mit entsprechend geringen Erträgen. Gleichzeitig gab es keine besonders hohen Mostgewichte und deshalb auch keine separate trockene Auslese – die entsprechenden Partien sind vollständig in die Spätlese eingeflossen. Das macht sie gewissermaßen zur Turboversion des Jahrgangs, allerdings nicht über Kraft und Alkohol, sondern über zusätzliche Substanz, Tiefe und Länge. Denn 2024 ist insgesamt deutlich eleganter und feiner als der saftig-fleischige 2023er. Schon die Nase zeigt eine ganz klassische, aber ungewöhnlich hochfeine Saumagen-Aromatik. Dunkler Kalkstein, ein Hauch Feuerstein und diese dezente, fast tabakige Rauchigkeit, die sofort Koehler-Ruprecht schreit. Dazu gelber und weißer Apfel, Aprikosenschale, Limette, etwas Pomelo und feine Kräuter. Zitronenverbene, Minze, ein Hauch Kerbel und weiße Blüten geben dem Wein eine fast kühle, schwebende Seite. Am Gaumen dann mit schönem Druck und erstaunlicher innerer Dichte, dabei aber niemals schwer. Saftige Zitrusfrucht und heller Pfirsich treffen auf griffige Kalkmineralität, feine Phenolik und eine lebendige, perfekt eingebundene Säurespur. Das ist deutlich straffer und eleganter als 2023, mit viel Zug, Salz und einer wirklich starken Länge. Ein enorm klassischer, tiefgründiger Saumagen, der seine Kraft nicht herausbrüllt, sondern ganz selbstverständlich aus der Lage zieht.,
