Katharina Wechsler: Grauer Burgunder 2025

Spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Expressive Fruchtigkeit, ein sehr charmantes Exemplar von einem Grauburgunder. Kerngesunde Trauben, alles passte. Saftiger grüner und roter Apfel, gelber Pfirsich, ganz leicht nussig dazu, verspielt in der Nase. Das ist kein wuchtiger, fetter Vertreter dieser Sorte, sondern eher ein feinfruchtiger, beschwingter Ausdruck. Auch im Mund ungemein frisch, die Frucht steht im Vordergrund, auch hier leicht verspielt. Wirklich ein tänzelnder Grauburgunder, kein erdig-gelbfruchtiges Dickschiff, aber doch mit Kraft. Er hat die frische Eleganz von Rheinhessen. Immer wieder Sommerapfel und Pfirsich, etwas Melone, fein und anschmiegsam mit toller Säurespur, bei durchaus vorhandener Kraft und Intensität, doch auch erstaunlich spielerisch und lecker. Ein perfekter Zechwein, supersaftig, schön trocken und doch geschmackvoll.