Im oben offenen, stehenden Barrique vergoren. Ausbau über 2 Jahre, der Wein kommt immer ein Jahr versetzt auf dem Markt. Dieser Wein ist zusammengesetzt aus den ältesten Reben der Domaine in den 1ers Crus und den Village-Lagen. Es ist eine Miniproduktion, jedes Jahr nur etwas über 1000 Flaschen von dieser speziellen Selektion. Der Wein strahlt immer eine fast dramatische Konzentration aus, das sind eben die Pinot Très Fin-Selektionen, die so superniedrige Erträge bringen. Hochverdichtete schwarze und rote Schattenmorelle, Lorbeerblatt, Lehm und Kakaopulver. Sehr viel Lebkuchen, Gewürzbrot, mit dieser feinen, cremigen Süße. Der Mund entfaltet eine enorme Energie, wirkt explosiv und dramatisch frisch aus Sauerkirsche und etwas süßherber Cassis im Nachhall. Das Ganze reitet auf einer intensive Kreidespur entlang. Die Tannine sind total poliert und samtig, dennoch leicht angrauht vom Rappeneinsatz. Im Mund kämpft die feine kreidig-lehmige Mineralanmutung mit der Extraktsüße und dem festen Gerbstoffchassis um die Vorherrschaft. Hochintensiv, aber doch so geschliffen. Der Wein platzt vor Energie, braucht aber 3 bis 5 Jahre Zeit, um seinen enorm konzentrierten Kern zu entblättern. Ein großer Wein, leider mengenmäßig eine Garagenproduktion!
