Jean-Marc Vincent: Santenay Gravité 2023

Jean-Marc Vincent: Santenay Gravité 2023

Begrænset

Læs mere om producenten

Pinot Noir 100%
rød, tør
13,5% Vol.
Drikkemoden: 2028–2044
frugt-orienteret
silkeblød og aromatisk
Lobenberg: 95–96+/100
Frankrig, Bourgogne, Cote de Beaune
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Santenay Gravité 2023

95–96+
/100

Gæret i åbne, opretstående barriques. Vinen modnes i 2 år og kommer altid på markedet et år senere. Denne vin er lavet af de ældste vinstokke på Domaine i 1ers Crus og Village-områderne. Det er en miniproduktion, og der produceres kun lidt over 1000 flasker af denne særlige selektion hvert år. Vinen udstråler altid en næsten dramatisk koncentration, som er typisk for Pinot Très Fin-udvælgelserne, der producerer så superlave udbytter. Meget koncentrerede sorte og røde moreller, laurbærblad, ler og kakaopulver. Masser af honningkager, krydret brød med denne fine, cremede sødme. Munden udfolder en enorm energi, eksplosiv og dramatisk frisk fra surkirsebær og lidt sødmefuld cassis i eftersmagen. Det hele kører på et intenst kridtholdigt spor. Tanninerne er helt polerede og fløjlsagtige, men alligevel lidt grå af brugen af zobel. I munden kæmper den fine kridtholdige, lerede mineralsmag om dominans med ekstraktsødmen og det faste tanninchassis. Meget intens, men alligevel så poleret. Vinen er sprængfyldt med energi, men har brug for 3 til 5 år for at udvikle sin enormt koncentrerede kerne. En stor vin, desværre en garageproduktion med hensyn til mængde!

Min vinmager

Jean-Marc Vincent

Jean-Marc Vincent er den bedste vinmager i Santenay - det kan ingen, der har mødt ham og hans kone, være i tvivl om. Deres passion og livsglæde er svær at slå, og det afspejler sig også i deres vine.

Santenay Gravité 2023