Holger Koch: Pinot Noir *** Selectionswein Großes Gewächs 2023

Das ist die kühlste und höchste Lage. Allerdings auch sehr von der Sonne verwöhnt. Der Unterschied zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten ist hier ganz besonders ausgeprägt. Es ist ein französischer Klon aus Selection Massale erzeugt. Komplett spontane Vergärung im Holz, Ausbau im Barrique auf der Hefe. Die Stilistik ist eine Fortsetzung des Herrenstücks. Holger Koch ist einer der wenigen Winzer, der recht früh angefangen hat, konsequent französische Genetik zu pflanzen. Dieser Weinberg wurde 1999 angelegt, also ist jetzt 25 Jahre alt. Diese französischen Klone kommen mit dem neuen Klima deutlich besser zurecht. Es ist ein wunderbar schlanker, frischer und saftiger Wein mit grünblättrigen und kräuterigen Aromen. Viel rote Frucht, das gefällt mir sehr gut, es hat eine feine süße Cranberry, dazu Johannisbeerstrauch, schlanke Herzkirsche, straff und saftig. Das gibt dem Wein eine hohe Frische und viel Energie auf der Zunge. Langer, rotfruchtiger, leicht krautwürziger, kühler Nachhall.