Hofgut Falkenstein: Weißburgunder Niedermenniger Herrenberg 2025

Limitiert

: Weißburgunder 100%

: weiß, trocken; 12,0% Vol.; Trinkreife: 2026–2035

: frische Säure; leicht & frisch; unkonventionell

: Lobenberg: 93/100; Mosel Fine Wines: 90/100

: Deutschland, Mosel Saar Ruwer

Allergene: Sulfite,

Nach dem heftigen Frostschaden in 2024, waren die Reben 2025 wieder deutlich entspannter und der Ertrag war mit 40 hl/ha wieder relativ durchschnittlich. Es ist ein wärmerer, runderer Jahrgang als das extreme 2024, das ist auch bei Falkenstein so. Die Weine sind zart-aromatisch und intensiv mit gutem Säuregrip, aber mit den wärmenden Händen des Jahrgangs im Rücken. Der Falkensteiner Weißburgunder ist natürlich immer was besonderes. Nur 11.5% vol. Alkohol, hat eine geniale Festigkeit aus dem Extrakt. Der Weißburgunder ist klirrend klar und duftet nach gelbem Apfel, Mirabelle, weißem Pfirsich, Lemongrass und Tonic Water. 2025 hat diese saftige Dichte. Bei Falkenstein ist die Grenze zwischen Weißburgunder und Riesling fließend, weil es so schlank und spannungsreich. Das ist Weißburgunder auf Riesling-Steroiden, eben typisch Falkenstein

Der Ausnahme-Jahrgang 2025 gilt in Deutschland als eine der faszinierendsten und geschmacksstärksten Saisons der letzten Jahre – trotz des extremen Lese-Sprints bestechen die Weine mit monumentaler Fruchtkonzentration, viel Grip und beispiellosem Lagerpotenzial.

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Mosel Fine Wines über: Weißburgunder Niedermenniger Herrenberg

The 2025er Niedermenniger Herrenberg Weissburgunder Trocken comes from 30-year-old vines in the south-facing part of the vineyard situated just below the Estate's cellar. It offers a rather shy nose of pear, bergamot, Provence herbs, and fine spices. The wine is a bit sharp at this early stage on the palate but already offers nice elements of flintstone in the finish. The aftertaste is packed with flavors. 2028-2033

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