Hofgut Falkenstein: Riesling Niedermenniger Herrenberg Kabinett Onkel Peter 2025

Limitiert

: Riesling

: weiß, süß; 8,5% Vol.; Trinkreife: 2027–2045

: Lobenberg: 95+/100; Mosel Fine Wines: 92/100

: Deutschland, Mosel Saar Ruwer

Allergene: Sulfite,

Nach dem heftigen Frostschaden in 2024, waren die Reben 2025 wieder deutlich entspannter und der Ertrag war mit 40 hl/ha wieder relativ durchschnittlich. Es ist ein wärmerer, runderer Jahrgang als das extreme 2024, das ist auch bei Falkenstein so. Die Weine sind zart-aromatisch und intensiv mit gutem Säuregrip, aber mit den wärmenden Händen des Jahrgangs im Rücken. Ein Grauschieferboden mit rotviolettem Schimmer vom Eisenanteil. Das ist einer von drei Weinbergen mit wurzelechten Reben bei Falkenstein. Wir liegen bei 30 g/l Restzucker und 8.5% vol. Alkohol, also richtig juicy ausgelegt. Eine der besten Parzellen des Hofgutes, super hochwertige Trauben. Das ist ein köstlicher Saft in 2025, zart gelbfruchtig mit superber Eleganz. Der Mund ist quellwasserartig, total filigran und zart. Der Trinkfluss ist next level, die Flasche trinkt sich von selbst. Falkenstein at it’s best.

Der Ausnahme-Jahrgang 2025 gilt in Deutschland als eine der faszinierendsten und geschmacksstärksten Saisons der letzten Jahre – trotz des extremen Lese-Sprints bestechen die Weine mit monumentaler Fruchtkonzentration, viel Grip und beispiellosem Lagerpotenzial.

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Mosel Fine Wines über: Riesling Niedermenniger Herrenberg Kabinett Onkel Peter

The 2025er Niedermenniger Herrenberg Riesling Kabinett Feinherb Onkel Peter (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) is an off-dry wine made from fruit harvested on un-grafted vines in the south-facing Zuckerberg sector of the vineyard. It offers a backward nose made of pear, herbs, spices, citrus fruit, ginger, mirabelle, and smoke. The wine proves nicely focused on the palate and leaves a great feel of minerals, fruit, and herbs in the engaging finish.

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