Hofgut Falkenstein: Riesling Krettnacher Ober Schäfershaus Spätlese Lorenz Manni 2025

Nach dem heftigen Frostschaden in 2024, waren die Reben 2025 wieder deutlich entspannter und der Ertrag war mit 40 hl/ha wieder relativ durchschnittlich. Es ist ein wärmerer, runderer Jahrgang als das extreme 2024, das ist auch bei Falkenstein so. Die Weine sind zart-aromatisch und intensiv mit gutem Säuregrip, aber mit den wärmenden Händen des Jahrgangs im Rücken. Das Fuder Lorenz Manni ist etwas gelbfruchtiger, mirabelliger und apfeliger als die anderen trockenen Spätlesen und Kabinette. Er hat am Längsten gegoren, sagt Johannes Weber, daher hat er mehr Frucht und Textur entwickelt. Schöner Druck im Mund, saftig und geschmeidig, auch hier rollen Mirabelle, gelber Apfel und Pfirsich wieder durch. Das ist der Einstieg in die Welt von Falkenstein, für alle, denen die anderen Weine etwas zu karg und rassig sind. Das hat richtig Charme und Druck in 2025.