Hofgut Falkenstein: Riesling Krettnacher Ober Schäfershaus Spätlese Lorenz Manni 2025

Efter de alvorlige frostskader i 2024 var vinstokkene meget mere afslappede igen i 2025, og udbyttet var igen relativt gennemsnitligt på 40 hl/ha. Det er en varmere og rundere årgang end den ekstreme 2024, hvilket også er tilfældet på Falkenstein. Vinene er delikat aromatiske og intense med godt syregreb, men med årgangens varmende hænder bag sig. Fuder Lorenz Manni er noget mere gul-frugtagtig, mirabelløs og æblesmagende end de andre tørre Spätlese- og Kabinett-vine. Den har gæret længst, siger Johannes Weber, så den har udviklet mere frugt og tekstur. Flot tryk på ganen, saftig og smidig, med mirabeller, gule æbler og fersken, der igen ruller igennem. Dette er introduktionen til Falkensteins verden for dem, der synes, at de andre vine er lidt for barske og hurtige. Den har virkelig charme og tryk på i 2025.