Hinter dem Weingut Giodo steht der berühmteste Önologe des modernen Italiens, Carlo Ferrini. Carlos Ziel ist es, die ultimative Eleganz und Feinheit in seinem Brunello zu verkörpern. Natürlich geht ausschließlich die beste Qualität perfekter Trauben in diesen Wein, und seit diesem Jahrgang 2021 wurde die Selektion sogar nochmals penibler durchgeführt. Dieser Brunello ist daher eine Fassselektion der allerbesten Fässer des Jahrgangs – es gibt circa 8.500 Flaschen, statt der 16.000 Flaschen vom letzten Jahr. Das Ergebnis ist ein mega anmutiger, finessenreicher Wein. Alle anderen Fässer gehen in den neu kreierten, ebenfalls außerordentlich beeindruckenden Brunello Pretto. Nach der Gärung im Stahltank werden beide Brunello-Weine 30 Monate lang in einer Mischung aus 500, 700 und 2.500 Liter fassenden Eichenfässern ausgebaut. Dann folgen noch ein paar Monate in Beton und anschließend noch 1,5 Jahre Flaschenlager, bevor der Wein auf den Markt kommt. Mittleres, elegant leuchtendes Granatrot. Was für eine wunderbar tiefgehende und zugleich schwebend elegante, ätherisch duftende Nase! Kräutertee, Minze, intensive blaue und rote Potpourri-Blüten, Lakritz und ein Hauch süßes Zedernholz auf konzentrierter Heidelbeere, roter Kirsche, frisch gedrehter Tonerde, Nelken und animalischen Aromen von Leder und Fleisch. Im Mund ist dieser Brunello 2021 beinahe geradlinig vor Spannung und mit guter Säure sowie viel Salzigkeit ausgestattet. Bunt gemischte Waldbeeren, Cranberry, Hagebutte sowie auch etwas Blaubeere. Die fein strukturierten, reifen Tannine geben diesem wunderbaren, anmutigen Wein Definition und gleiten nach dem Schlucken cremig die Kehle hinunter. Ganz im Stil des Jahrgangs 2021 ein Wein von wunderbarer, beinahe kühler Charakteristik und trotzdem mit dem Lecker-Gen der Trinkfreude ausgestattet. Der Wein ist schon ab seinem Release im Januar 2026 trinkbereit, wird aber in ein bis zwei Jahren noch zulegen und runder werden. Innerhalb weniger Jahre wurde Giodo zu einem der besten und beeindruckendsten Weingütern in Montalcino. Es gehört zu den kleinsten Betrieben, und trotzdem setzt Carlo Ferrini hier bereits seit dem Jahrgang 2019 die Messlatte für die Region hoch.
Der Brunello-Jahrgang 2021 wurde bereits vor seinem Markteintritt als ebenbürtiger, wenn auch eleganterer Nachfolger des monumentalen 2019ers gefeiert. Nach einem klirrend kalten Winter startete die Wachstumsperiode mithilfe der Märzsonne nur zögerlich. Dennoch reduzierte ein verheerender Spätfrost im April, der besonders die tiefer gelegenen Lagen im Nordosten Montalcinos mit voller Härte traf, die Ernteerträge des Jahrgangs bedeutend. Spitzenwinzer wie Riccardo Campinoti vom Weingut Le Ragnaie beklagen Verluste von bis zu 60 % in der berühmten Montosoli-Parzelle; bei Siro Pacenti fiel die Ernte insgesamt ein Drittel kleiner aus als üblich. Diese »schmerzhafte« Mengenreduktion ist jedoch der einzige Wermutstropfen eines ansonsten absolut makellosen Jahrgangs. Denn was an Quantität verloren ging, wurde dafür mit einer atemberaubenden Qualität wettgemacht. Trotz heißer Sommermonate bewahrten 600 mm punktgenauer Niederschlag die Reben vor jeglichem Trockenstress und schenkten den Pflanzen im richtigen Moment die nötige Kühlung. Die Weinberge befanden sich den ganzen Sommer über in einer geradezu magischen Harmonie. Im September vollendete ein spektakuläres Wechselspiel hoher Temperaturunterschiede von heißen Tagen mit kühlen Nächten die Reife langsam, harmonisch und gleichmäßig. Die Polyphenole und Tannine erreichten ein perfektes Niveau der Reife und zudem blieb die Säure-Balance in den Trauben herausragend – ein Faktor, der zur wunderbaren Frische beitrug, die eine der wichtigsten Charaktereigenschaften des Jahrgangs darstellt. Während 2019 für große Konzentration und Struktur steht, ist 2021 ein Jahrgang der herrlich zarten Finesse. Die Fruchtklarheit und vibrierende Energie dieser Weine ist schlichtweg mind-blowing! Die Tannine sind geschliffen, seidig und von einer fast puderzuckerartigen Eleganz. Im Gegensatz zum eher dunklen Profil von 2019 strahlt 2021 neben den klassischen Aromen von reifer Heidelbeere auch mit einer leuchtend roten Frucht, unterlegt von einer packenden, salzigen Mineralität. Dank der perfekten Tannin-Reife wird 2021 sein ideales Trinkfenster vermutlich sogar früher erreichen als die 2019er Giganten. Bereits bei der Benvenuto Brunello Probe im November 2025 – noch vor dem offiziellen Markteintritt – stachen viele Weine durch ihre verführerische Zugänglichkeit und ihr aristokratisches Profil hervor. Ein mega spannender Jahrgang für Puristen und Genießer gleichermaßen!
