Hinter dem Weingut Giodo steht der berühmteste Önologe des modernen Italiens: Carlo Ferrini. Carlos Ziel ist es, die ultimative Eleganz und Feinheit in seinem Brunello zu verkörpern. Natürlich geht ausschließlich die beste Qualität perfekter Trauben in diesen Wein. Nach der Gärung im Stahltank wird er 30 Monate lang in einer Mischung aus 500, 700 und 2.500 Liter fassenden Eichenfässern ausgebaut. Dann folgen noch ein paar Monate in Beton und anschließend weitere 1,5 Jahre Flaschenlager, bevor der Wein auf den Markt kommt. Tiefes, leuchtendes Granatrot. Eine opulente, dichte und tiefwürzige Kirschfrucht steigt aus dem Glas. Ein harmonisch duftender, erdiger Kräuterkick mit blondem Tabak, etwas Zedernholz und warmer, gebackener Erde. Im Mund ist dieser dichte, schiebende Brunello eine Sensation! Die vielen Tannine sind beinahe kreidig und hoch konzentriert. Gemischte reife Waldbeeren, etwas Kirschlikör, ein Hauch Teer und eine tief brummende Mineralität füllen den Gaumen mit harmonischer Opulenz. Das ist konzentrierte Eleganz im Glas. In den letzten Jahren wurde Giodo zu einem der besten und beeindruckendsten Weingüter in Montalcino. Aus der nur drei Hektar großen Lage wurden 12.000 Flaschen dieses Brunello gewonnen; somit gehört es auch zu den kleinsten Weingütern in Montalcino. Innerhalb weniger Jahre katapultierte »Mr. Sangiovese« sein Weingut in die Top 5 der Region!
