Giodo: Brunello di Montalcino 2017

Bag vingården Giodo står den mest berømte ønolog i det moderne Italien: Carlo Ferrini. Carlos mål er at inkorporere den ultimative elegance og finesse i sin Brunello. Naturligvis er det kun den bedste kvalitet af perfekte druer, der indgår i denne vin. Efter gæring i ståltanke lagres den i 30 måneder i en blanding af 500, 700 og 2.500 liters egetræsfade. Herefter følger et par måneder i beton og yderligere 1,5 år på flaske, før vinen kommer på markedet. Dyb, lys granatrød farve. En overdådig, tæt og dybt krydret kirsebærfrugt stiger op af glasset. Et harmonisk duftende, jordagtigt urtekick med blond tobak, lidt cedertræ og varm, bagt jord. I munden er denne tætte, drivende Brunello en sensation! De mange tanniner er næsten kridhvide og meget koncentrerede. Blandede modne skovbær, lidt kirsebærlikør, et strejf af tjære og en dyb, summende mineralitet fylder ganen med harmonisk overdådighed. Dette er koncentreret elegance i et glas. I de senere år er Giodo blevet en af de bedste og mest imponerende vingårde i Montalcino. Fra en vinmark på kun tre hektar blev der produceret 12.000 flasker af denne Brunello, hvilket gør den til en af de mindste vingårde i Montalcino. I løbet af få år har "Mr Sangiovese" katapulteret sin vingård ind i top 5 i regionen!