Der Roseneck kommt immer als Late Release raus. 2019 ist der im September 2025 erscheinende Jahrgang, der auf den 2020er folgt, weil er noch etwas länger Zeit brauchte. Theresa entscheidet einfach nach Trinkreife, wann die Rosenecks Late Release erscheinen. Spontane Vergärung und Ausbau im großen Holz, einige Fässer jünger, einige älter. Sehr balanciert, ruhig und sehr entspannt. Die Frucht duftet köstlich, changiert zwischen reifer Amalfizitrone und Zitronengras, auch schwarzer Pfeffer und helles Gesteinsmehl. Auch der Mund schließt an diese Harmonie an. Der Wein ist ruhig und seidig, gleitet geschmeidig auf seiner dichten, gelben Frucht, hier etwas mehr Melone und Litschi. Ein zarter Salzrand belegt die Zunge, die Säure gibt den Beat vor, aber sehr fein verwoben und entspannt. Ein in sich ruhender, rundum stimmiger Riesling. Die Mineralität des Rüdesheimer Berges gibt ihm aber dennoch genug Kick, dass er weit von jeglicher Langeweile entfernt ist.