Roseneck kommer altid ud som en sen udgave. 2019 er den årgang, der frigives i september 2025, og som følger efter 2020-årgangen, fordi den havde brug for lidt mere tid. Theresa beslutter simpelthen, hvornår Rosenecks Late Release skal frigives, alt efter deres drikkemodenhed. Spontan gæring og lagring på store egetræsfade, nogle yngre, andre ældre. Meget afbalanceret, rolig og meget afslappet. Frugten er lækkert duftende og veksler mellem moden amalfi-citron og citrongræs samt sort peber og lyst stenmel. Smagen følger også op på denne harmoni. Vinen er rolig og silkeblød og glider let på sin tætte, gule frugt, her lidt mere melon og litchi. En delikat saltkant dækker tungen, syren giver takten, men er meget fint vævet og afslappet. En rolig, harmonisk Riesling hele vejen rundt. Rüdesheimer Bergs mineralitet giver den alligevel nok spark til, at den langt fra er kedelig.