G.D. Vajra: Barolo Ravera 2020

1971 hat man hier auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Damals war das noch revolutionär und erfolgte gegen alle Widerstände der damals massiv agierenden Chemieindustrie. Ravera ist die berühmteste Lage in Novello, der hervorragendste und bekannteste Erzeuger ist sicherlich das Weingut Elvio Cogno und inzwischen auch Vietti. Ravera ist ein großes Amphitheater mit einer Lehmformation wie eine Lasagne: rote und helle Schichten wechseln sich ab. Sehr komplexe und feine Weine allesamt, und Vajra ist voll dabei. Die Parzelle der Vajras liegt direkt unterhalb der von Elvio Cogno und besteht hauptsächlich aus Ton- und Eisenoxid-haltigem Boden. Brillante rubinrote Farbe. Die Nase ist zum Reinspringen schön! Wow, eine verlockende Verführung. Reife Kirschen, auch etwas Himbeere und dann diese wunderbare Duftigkeit feiner Würze. Dann kommen immer wieder Wellen dieser vibrierenden, roten Kirschfrucht. Im Mund saftig und mit unglaublicher Finesse und Komplexität. Immer elegant bleibend. Die Tannine sind fein geschliffen und bauen sich doch nach dem Schlucken immer präsenter im Mund auf obwohl jedes einzige davon mit der saftigen Frucht ummantelt ist. Ein Hauch Milchschokolade. Mmmmhhh! Liebhaber großer Burgunder sollten diesen Wein nicht verpassen, er ist absolut out of this world hedonistisch. Ich bin von seinem Charme verzückt. Giuseppe Vajra lächelt »Bricco delle Viole ist der intellektuelle Bruder des Ravera, er flüstert bedacht und ist nie laut. Ravera ist der Marketing Guy, er weiß genau, wie man um den Finger wickelt und umgarnt.« 97/100