Die Reben des Burgstalls stehen auf einem stark exponierten und hervorragend durchlüfteten Gneisblock. Hier entstehen bei FX Pichler Rieslinge mit maximaler Klarheit, Spannung und kühler Präzision. Selektive Handlese in kleinen Kisten, Ausbau im großen Holz und langes Feinhefelager bis zur Füllung im Frühjahr verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur, ohne jemals seine glasklare Stilistik zu verdecken. Die Nase wirkt schon unglaublich animierend und vibrierend frisch. Reife Limette, weiße Grapefruit und saftige Mandarine treffen auf grüne Ananas, etwas Weinbergpfirsich und einen Hauch Maracuja. Dazu kommen Zitronenmelisse, feine weiße Blüten und kühler zerstoßener Stein. Alles ist hell, präzise und vollkommen auf Zug gebaut. Gleichzeitig liegt unter dieser kristallinen Frische immer auch eine warme gelbe Frucht, die dem Wein sofort Charme und Offenheit gibt. Am Gaumen zischt der Burgstall förmlich los. Stahlig, saftig und schnurgerade. Limettenabrieb, pinke Grapefruit, Kumquat und salzige Zitrusnoten schieben mit enormem Säurezug über den Gaumen. Dazu kommt diese typisch kühle, steinige Mineralität des Burgstalls, die dem Wein enorme Spannung verleiht. Trotz aller Geradlinigkeit wirkt der Riesling niemals hart oder streng. Im langen Ausklang baut sich sogar eine feine Cremigkeit auf, die wunderbar mit der kristallinen Dichte und der vibrierenden Frische des Jahrgangs spielt.,Das ist archetypischer Cool-Climate-Wachau-Riesling in seiner direktesten und präzisesten Form. Puristisch, energiegeladen und voller mineralischer Spannung. Ein Riesling mit enormem Trinkfluss und elektrisierender Frische. Genial.
