FIO: Chardonnay Stella - Lothar Kettern 2024

FIO: Chardonnay Stella - Lothar Kettern 2024

Zum Winzer

Chardonnay 100%
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2036
mineralisch
voll & rund
Lobenberg: 95–96/100
Deutschland, Mosel Saar Ruwer
Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur:
Weinmanufaktur Fio Weine GmbH, Müsterterstraße 14, 54498 Piesport, DEUTSCHLAND

Zutaten:
Trauben Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Sulfite (E220–E224)

100ml enthalten durchschnittlich
Zucker 0,1 g
Kohlenhydrate 1,1 g
Brennwert 75 kcal / 312 kJ
Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren, Eiweiß, Salz
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay Stella - Lothar Kettern 2024

95–96
/100

Die Trauben stammen aus der Großen Lage Goldtröpfchen, Steillage, Schieferboden, Süd-Südwesthang. Extrem niedrige Erträge, alles Dichtpflanzung. Alle Reben wurden von Philipp Kettern selbst gepflanzt. Langsame Spontangärung im 100 Prozent neuen Barriques, alles von Francois Frères. Ausbau für rund zwei Jahre. Klar ist Philipp Kettern Riesling-Winzer im Herzen, aber Chardonnay ist seine zweite Liebe. Von Anfang an hat er geplant, auch große Chardonnays zu machen. Das war sein Traum. Jetzt hat er mit Jahrgang 2023 das Projekt endlich gestartet. Das Goldtröpfchen ist der Primus unter den Chardonnays bei Kettern, nicht weil es der dickste und mächtigste Wein ist, sondern der feinste. Ein sehr geschliffener Chardonnay, der in der Nase eher Kalkstein-Eleganz ausstrahlt. Nahezu fruchtfrei, mit feiner Rauchigkeit, ganz hell, glockenklar. Alles läuft auf den hochverdichteten Kern zu, kanalisiert, salzig, straff in die Länge ziehend. Das ist ein grandioser Mosel-Chardonnay.

Jahrgangsbericht

Der athletische Jahrgang 2024 begeistert in Deutschland als absolut authentisches Finessewunder. Die Weine bestechen durch kühle, nordisch-straffe Säure, die von reichlich Extrakt ummantelt wird. Das sorgt für einen animierenden, geschmeidigen Trinkfluss voller nuancierter Tiefe bei herrlich moderatem Alkohol.

Zum Jahrgangsbericht
Verkostungsnotiz

Weingut über: Chardonnay Stella - Lothar Kettern

Die Weinberge des Chardonnay Stella 2024 befinden sich in den besten Parzellen der renommierten Lage Piesporter Goldtröpfchen. Hier wurden die besten und ältesten Selektionen und Meursault-Klone gepflanzt und gezielt ausgewählt, um eine maximale Komplexität, Finesse und Tiefe zu erreichen. Die Reben wachsen auf kargen, stark von Schiefer geprägten Böden in den Steillagen und wurzeln tief, um Wasser und Mineralien aus verschiedenen Gesteinsschichten aufzunehmen. Dies verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung. Mit einer außergewöhnlich hohen Pflanzdichte von 10.000 bis 12.000 Stöcken pro Hektar entsteht eine natürliche Konkurrenz zwischen den Reben. Die daraus resultierenden niedrigen Erträge führen zu einer hohen Konzentration und Qualität der Trauben. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig und mit großer Sorgfalt in reiner Handarbeit. Jeder Rebstock wird bis zu zehnmal pro Jahr manuell und individuell gepflegt. Der Boden wird naturnah bearbeitet und die Laubwand gezielt an die Bedingungen des jeweiligen Jahrgangs angepasst. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Kisten schonend und unversehrt transportiert. Nach einer vierstündigen Ganztraubenpressung wird der Most 24 Stunden natürlich sedimentiert und anschließend in neue französische Barriques gefüllt. Dort erfolgt die spontane Gärung sowie der zweijährige Ausbau mit biologischem Säureabbau. Nach der Reife werden die Partien verkostet und für weitere 2-3 Monate im Edelstahltank assembliert.,

FIO
Mein Winzer

FIO

Das Projekt Fio ist eines der spannendsten an der Mosel überhaupt. Die Weine sind völlig einzigartig, was zu erwarten ist, wenn Mastermind Dirk Niepoort und seine Söhne ihre Finger im Spiel haben. Aufgrund Dirks tiefer Verbundenheit und Liebe zu den klassischen Rieslingen des Moseltals, konnte sein...

Zum Winzer
Chardonnay Stella - Lothar Kettern 2024

Ähnliche Produkte