Druerne stammer fra den fremtrædende vinmark »Goldtröpfchen« med stejle skråninger, skiferjord og en syd-sydvestvendt skråning. Ekstremt lave udbytter, alt sammen tætplantet. Alle vinstokke er plantet af Philipp Kettern selv. Langsom spontan gæring i 100 procent nye barriques, alle fra Francois Frères. Modning i cirka to år. Philipp Kettern er helt klart en Riesling-vinproducent i hjertet, men Chardonnay er hans anden kærlighed. Fra starten har han haft planer om også at fremstille store Chardonnay-vine. Det var hans drøm. Nu har han endelig sat projektet i gang med årgang 2023. »Goldtröpfchen« er den førende blandt Ketterns Chardonnay-vine, ikke fordi den er den tykkeste og mest kraftfulde vin, men fordi den er den fineste. En meget raffineret Chardonnay, der i duften udstråler en elegance af kalksten. Næsten frugtløs, med en fin røgethed, helt lys, krystalklar. Alt konvergerer mod den tætpakkede kerne, kanaliseret, salt, stramt og lang i eftersmagen. Det er en storslået Mosel-Chardonnay.
