Ich halte die Nase ins Glas und bin sofort hin und weg! Ein Traum von einem perfekten Saint-Joseph. Die sehr alten Reben in Saint Joseph hatten kaum Ertragsausfälle im Gegensatz zu Crozes-Hermitage, wo es einen Hagelschlag im Spätsommer gab. Die Trauben wurden Mitte September gelesen, also rund zwei Wochen später als im sehr heißen Vorjahr 2022. Lieu-dit Saint-Joseph ist sicherlich die bedeutendste und anerkannteste Lage in Saint-Joseph überhaupt. Reiner Granit, uralte Reben. Das ist der Kern von Saint-Joseph, diese Lage hat die Appellation so berühmt gemacht. Die 2023er sind schon aus dem Fass ein seidiger Traum! Soooo schick und verführerisch, weniger solaire und strukturiert als die Blockbuster aus 2022, dafür noch mehr auf der eleganten Fruchtfülle laufend. Einfach etwas geschmeidiger, cremiger, verträumter, nicht so auf reine Wucht gebaut wie 2022. Eine Nase, die zugleich köstlich und konzentriert ist, hochverdichtete Waldbeeren, Cassis und Schwarzkirsche, darunter wahnsinnig dunkles Gestein, fast etwas an Vulkanstein erinnernd. So hochmineralisch die Nase ist, so wunderbar saftig und einladend der Mund. Eine große Delikatesse mit kühler, schlotziger Fruchtfülle, die alles einnimmt. Wieder viel Cassis, Eukalyptus, grüner und roter Pfeffer, etwas gelbe Frucht von Mirabellen im Ausklang. Salz, Mineral und Gestein sind immer mit dabei, aber der erste Fruchteintritt ist so verführerisch, dicht und opulent, dass es die reinste Freude ist. Ein archetypischer, perfekter Saint-Joseph – alles stimmt, alles ist balanciert, er tänzelt spielerisch zwischen dieser brachialen Steinigkeit und der großen Köstlichkeit. Gute Fülle und trotzdem eher schlank als fett. Wuchtig, aber nicht dick. Einfach ein großer, perfekter Wein aus Saint Joseph und 2023 ist er noch verspielter und vor allem zugänglicher als der Strukturhammer aus 2022. Ein breites Trinkfenster ist hier vorprogrammiert, während man auf die 2022er noch etwas warten muss. *** Der Lieu-dit Saint-Joseph gehört in die sogenannte Sélection Parcellaires, also zu den besten Weinen von Ferraton. Es ist die mit Abstand berühmteste und beste Lage in Saint Joseph, alle Toperzeuger wollen hier etwas haben. Natürlich bei Ferraton biodynamisch. Die Exposition des Lieu-dit Saint Joseph ist Südost. Der Wein wächst zu 100 % auf Granit. 100 % Syrah oder Serine, wie die uralte kleinbeerige Form der Syrah hier genannt wird. 70 Jahre alte Reben. Die Trauben werden komplett entrappt. Vergoren wird spontan im Beton, auch die Malo läuft dort ab. Danach wird ganz sanft abgepresst, überwiegend nur der Free Run Juice verwendet. Der Wein bleibt bis zum Frühjahr auf der Feinhefe. Dadurch, dass der Winemaker Damien den Schwefeleinsatz auf ein Minimum reduziert – im Keller wird den Weinen erst nach drei Monaten im Fass minimale Mengen zugegeben – werden die Weine deutlich präziser und eleganter. Auch zieht er die Weine nach der Malo ohne die Vollhefe aus dem Beton. Das ist neu seit 2022 und dadurch werden die Weine feiner, mittiger und mineralischer als die Vorjahre. Die Weine kommen etwas weniger voluminös und fleischig rüber. Der Alkoholgehalt der Weine liegt zwischen 13 und 13,5 Volumenprozent.
