Der Coudoulet ist der weiße Zweitwein von unter dem Beaucastel Blanc, aber in sich ein stimmiger und anspruchsvoller Wein, denn er stammt aus fest umrissenen Parzellen. Nur manchmal wird auch etwas abgestuftes Material oder junge Reben des Hauptweins hineingegeben. Wie immer reift der Großteil in gebrauchten Barriques, sodass der weiße Coudoulet nur einen minimalen Holztouch bekommt. Sehr dichte, reiche Nase mit eingekochten Quitten, gelber Birne, Anis und Rosmarinzweigen. Auch der Duft von zerriebenem Kalkstein liegt darüber. Die Frucht ist sehr ausgeprägt und klar, er hat die Klasse eines weißen Chateauneuf. Im Mund etwas Pfirsich, sehr reife Birne und ein wenig Melone dazu. Sehr schöne Harmonie ausstrahlend, rund und geschmeidig, aber auch mit einer gewissen Schärfe gezeichnet, Ingwer und weißer Pfeffer, die dem Nachhall eine feine Frische verleihen. Klar zum Charme vinifizierter Wein mit ganz viel Anspruch, manch ein weißer Chateauneuf erblasst dagegen. Nach dem superaufregenden 2021er ist der 2022er wieder klassischer im Profil Südfrankreichs, rund, reich, einnehmend und ein grandioser Speisebegleiter zur Olivenöl-basierten Küche.
